Sweet Love and Ginger

Homemade Dandelion Root Tea

By

This post may contain affiliate links. I may receive commissions for purchases made through links in this post.

Dandelions are a common sight around here as I think they are in most places. Typically they are the bane of the suburban homeowner’s existence and viewed as a prolific weed. Those of us that use plants as medicine, however, know better. We scoop up those babies in early spring and use every single part. The leaves get sauteed for dinner. The flowers get fried, put into pancakes, or fermented into wine. And the roods become dandelion root tea.

In more recent years I’ve even been seeing dandelion root tea on grocery store shelves from companies like Traditional Medicinals. It’s often touted for its high antioxidant and anti-inflammatory qualities.

When to Harvest Dandelion Roots

Typically dandelion roots are best harvested in late fall when they are sweeter and have a higher concentration of inulin, which is beneficial to gut health. However, it is fine to harvest them in spring, as they will still be beneficial to digestion and overall well being. Summer harvests don’t yield as medicinally beneficial a tea because the plant is focused on growing and reproducing at that time.

If I can offer you any bit of advice when attempting to harvest dandelion roots, it’s to use a tool. Dandelions have massive taproots, which makes them notoriously hard to pull out. A long trowel or narrow shovel will be a lifesaver here, especially for those really big ones that have a tendency to just break off.

Preparing Dandelion Roots for Tea

Once you’ve harvested the roots, separate them from the green parts, and wash gently under cool water.

Cut into uniform pieces and roast at 350 degrees, tossing often, until they are thoroughly dried and crisp.

I’ve cut them into roughly 1/4-1/2 inch pieces and roasted them for 20-30 minutes to achieve this texture.

How to Make Dandelion Root Tea

I like to crush the root with a mortar and pestle before making tea, but you don’t have to. Just cook it a bit longer to be sure your getting all the good stuff out of the roots.

In a small saucepan or stove top safe teapot combine 1 teaspoon of dandelion root per each cup of water. Bring to a boil, then reduce to a simmer and cook stirring often for 15 to 20 minutes.

Strain and serve.

Note: you don’t want to pre-boil the water and steep the root, as it will not pull all of the “stuff” out from the root.

Similar Recipes:

Wild Berry BBQ Sauce

Fiddlehead Hash

Rose Hip & Raspberry Leaf Tea

Tweet
Pin2
Share
2 Shares

Reader Interactions

Comments

  2. Главный американский эксперт по вирусам профессор Энтони Фаучи разбранил Белый дом за проведение мероприятия, в связи с эпидемией Covid-19.
    Профессор Фаучи, член целевой группы Белого дома по коронавирусу, сказал, что обличение кандидатуры главы Дональда Трампа в Верховный суд было “суперпредсказуемым событием”.
    Во всяком случае, одинадцать человек, побывавших на мероприятии 26 сентября, дали положительный результат.
    Сам Трамп идет на поправку от Covid-19.
    Его врачи только что дали добро ему проводить общественные собрания, меньше месяца до того, как он встретится с кандидатом от демократической партии Джо Байденом на президентских выборах.
    Г-н Трамп скептически относится к таким мерам, как маски и блокировка, для борьбы с распространением вируса, от которого погибло более 213000 человек в Америке. Он говорил о возможностях создания лекарства, хотя исследователи говорят, что это скорее всего не произойдет раньше следующего года.
    Голосование показало, что мр. Байден обгоняет Трампа на одну цифру, а голосование ABC News / Ipsos показал, что лишь 35% американцев k.,zn то, как Трамп осилил кризис.
    Следующие президентские дебаты на следующей неделе между Трампом и его кандидатом от демократов в Белом доме Джо Байденом теперь официально отменены.
    Комиссия по президентским дебатам заявила в заявлении в пятницу, что обе кампании заявили «альтернативные планы на эту дату».
    Г-н Трамп отказался по просьбе комиссии прокурировать вскрытие 15 октября практически, чтобы избежать риска распространения коронавируса.
    Комиссия заявила, что до сих пор готовится к 3-м и заключительным президентским дебатам в Нэшвилле, в штате Теннесси, 22 октября.
    В кампании Трампа указывалось, что комиссия была «предвзятой» по отношению к Байдену, а штат Демократической партии обвинил президента в том, что он уклонился от дебатов. Данные с сайта https://rctrust.top